Экономика должна: как экономить в 2021 году? Новости ©LineaS

Здравствуйте, здравствуйте, дорогие мои! Давненько мы с вами не виделись, однако!

Вот и закончились новогодние праздники, завершились рождественские акции и распродажи, подарки розданы, "подбиты" итоги прошедшего года и, наконец, присвоены персональные дисконт-коды на 2021 год. Да что там итоги прошедшего года, январь нынешнего уж на исходе! Работа магазина снова входит в свое обычное русло, а я опять приступила к производству, а значит очень скоро вас ждут очередные новинки и пополнение ассортимента.

Но, к сожалению, в этом году я не гарантирую вам ценовой стабильности, да и умопомрачительных скидок я уже не предложу - не то время настало. Я "держала" цены до последнего - за прошедшие три года я ни разу их не индексировала; единожды установленная цена на изготовленную партию не менялась до окончания этой самой партии. Все это было возможно, пока валюта сохраняла свой курс, пока оставались кое-какие запасы сырья, приобретенного крупным оптом осенью 2018 и весной 2019 года. Но любые запасы рано или поздно заканчиваются, и теперь мне приходится закупать новые партии сырья уже совсем по другим ценам. А когда дорожает сырье - дорожает и продукция! И моя продукция - не исключение. Думаю, что в ближайшее время мне придется проиндексировать цены и заметно сократить размеры акционных скидок - скидки по промо-акции теперь будут не более 10-15%, а скидки по традиционным акциям "Гуляй, широкая Масленица" и "Красная Горка"  - не более 20-25%.

Как видите, скидка по персональному дисконт-коду становится принципиально значимой! Но и программа дисконтирования в этом году была "урезана": персональные дисконт-коды по ставкам "Все свои "5+" и "Все свои "5" были отменены. А к назначению оставшихся я была строже обычного: округление до установленного порога производилось только в пределах неполной тысячи рублей. То есть, если сумма покупок "не дотягивала" до нормы на 700-800 рублей, я не крохоборствовала. Тем же, кому недоставало 1000 рублей и более персональный дисконт-код в этом году не назначался (кроме двоих покупателей). Их "недостача" составила чуть более 1000 рублей, но их "спасли" отзывы. У тех, кто отзывов в прошлом году не оставлял, такой возможности, уже не было.

Конечно же я понимаю, что такой подход может привести к уменьшению заказов (в наше-то время!). Тем более, сейчас стало "хорошим тоном" экономить: есть скидка - покупаем, нет - проходим мимо. Этому посвящено очень много материалов в Интернете, этим многие гордятся, а большинство вообще превратило погоню за скидками в "здоровый образ жизни". Советский расхожий лозунг "Экономика должна быть экономной" превратился в лозунг продвинутого потребителя "Экономика должна". В условиях падения доходов мало кто задумывается о реальной "цене" этих скидок - дешево, и ладно. И не важно, что на самом деле скидка, зачастую, дается только на словах (либо качество данной партии оставляет желать лучшего - брак на производстве случается всегда; либо рецептура в данном конкретном случае отличается от обычной). Я заметила это по кофе: продукт довольно дорогой, приятно, когда есть скидка, так как экономия сразу же идет на тысячи рублей! Но покупая кофе со скидкой я вдруг обнаружила, что пить его невозможно: пережжённое, горькое, спекшееся зерно. Совсем было хотела отказаться от кофе, но как-то взяла пакет без скидки (вдвое дороже) и, о чудо! Вполне приличный кофе! Теперь, как это ни печально, со скидкой принципиально не покупаю многие продукты - бесплатный сыр бывает только в мышеловке. 

Но далеко не все так дотошны и щепетильны. Кому-то, в любом случае, цена важнее. Поэтому (а я реалист) от покупок у меня многие откажутся.

Готова ли я к этому? Наверное, готова. Готовиться к этому я начала еще два года назад - уже с весны 2019 года я стала сокращать объемы производства и выводить средства из оборота (да вы помните - распродажи, распродажи, распродажи со скидками 30%, 40%, 50%...). Но на сегодняшний день я вывела из производства практически все. Из запасов сырья осталось около пяти килограммов пчелиного воска, некоторое количество ценных масел (включая по 12-15 килограммов масла ши и масла какао которые я приобретала всего пару месяцев назад), по коробке пальмоядрового и кокосового масла и небольшие запасы экстрактов лекарственных растений (масляных, глицериновых, спиртовых), которые я изготавливала сама в прошлом и даже в этом (!) году.

То, что еще весной прошлого года с трудом умещалось в четырех холодильниках, двух морозилках и на неотапливаемой лоджии, сегодня легко уместилось в одном холодильнике (и одной морозилке). Все остальное за весну-осень прошлого года "переработано" в готовую продукцию:


Осенняя партия бальзамов и кремов, ноябрь 2020г.


Остатки летней партии ополаскивателей для волос и бельди, изготовленных в июне 2020г.

Иными словами, запасов осталось так мало, что на изготовление текущих партий бальзамов (кремов) и мыла потребуются дополнительные (причем внушительные!) закупки. И это еще не все! Самое интересное заключается в том, что и от готовой продукции мало что осталось! Бальзамы/кремы и бельди - ополовинены (а некоторые полностью распроданы) за период Черной пятницы-2020 и Рождественской распродажи. От мыла тоже остались "рожки да ножки", и это при том, что я все три месяца карантина без сна и перерывов на обед держала производственную вахту, с трудом стоя на ногах от усталости и хронического недосыпа.

Сотня дней тяжелого физического труда, сотни килограммов мыла... Но прошло полгода, и вот я снова несу свою производственную вахту... Потому что запасы мыла опять "на нуле":


Самые дорогие шампуни... И самые лучшие, однако! Я наивно полагала, что из-за цены они не будут пользоваться спросом. Но я ошиблась. Фото сделано в начале декабря (сразу после Черной пятницы), сейчас их вполовину меньше и больше таких не будет...


Туалетное мыло (слева) и шампуни (справа) - это все (совсем все!), что осталось... Все запасы уместились в четыре ящика из обычных двенадцати. Это сколько же мне нужно ОПЯТЬ (!!!) вложить труда, сил и средств, чтобы восстановить ассортимент? Руки опускаются, да и ноги отказываются стоять - не шибко хочется "доработаться" до операции на венах.


Медицинское мыло (верхний ящик), хозяйственное мыло (нижний ящик). За эти сорта даже браться не хочется - меня от них уже тошнит; каждый раз одно и то же - по 12-16 кастрюль каждую варку... Но это самое ходовое мыло - дешевое, при этом отменного качества и самого высокого содержания солей жирных кислот (медицинское - 80%). А хозяйственным я моюсь (причем всегда), для меня оно - банное. Может быть поэтому у меня ни морщин, ни целлюлита?


Дегтярные сорта - все, что есть... В эту варку дегтярного не планирую, успеть бы детского наварить (у внучки заканчивается "Облепиховое" - снова будет партия!)


Остальные комоды выглядят так. Слева - Biscotti (но сейчас его то ли нет совсем, то ли один кусок остался), справа - "Дикий вереск". Ему на смену уже сварена партия мыла для интимной гигиены. Все еще лечите молочницу? Тогда вам пора заглянуть ко мне за мылом!



Или так... Даже не знаю, что лучше. С одной стороны - плохо, с другой стороны - легко размещать вновь сваренное мыло по местам, все плацкарты свободны.

Кто-то наверняка скажет, что выглядит все не так уж плохо. Дескать, ничего страшного, пару месяцев работы и вновь "полным полна моя коробочка"... Но в этом-то как раз и проблема! Как я уже сказала, запасов сырья у меня практически нет. То есть теперь, прежде, чем сварить партию мыла я должна закупить партию сырья (уже по увеличенной цене) на довольно кругленькую сумму. Однако, вкладываться в производство сверх отведенного норматива я более не собираюсь (иначе какой смысл в состоявшемся выводе оборотных средств?). А значит я буду вкладывать в сырье ровно столько, сколько дают продажи. Будет доход от продаж - будут закупки и новые партии продукции, не будет дохода - не будет закупок, не будет и продукции. Поэтому-то ни о каких скидках речи больше нет, наоборот, цены будут расти (как, впрочем везде). На "холостом ходу" производство не работает. 

Несомненно, что производство (реальное производство полного цикла), когда из обычных на первый взгляд продуктов рождается нечто особенное, способное не только сохранить красоту, но и возвратить молодость и здоровье, дает такой мощный заряд энергии, такой позитивный настрой и такое удовлетворение от работы, которых невозможно более получить нигде! Это то, чем я люблю заниматься, то, что мне интересно, то, что я умею, как никто другой.

Но объективная реальность диктует свои условия. Возможно, что я вернусь к истокам - стану среднестатистическим рантье, благо "духовки" у меня есть. Займусь банальным бизнесом тысяч москвичей - сдачей жилья в аренду. Скучно, тупо, неинтересно. Не для души. Но что делать, если то, что интересно, оказывается невостребованным. Не в пустобрёхи же мне идти, "консультантов" на ровном месте и без меня полно (особенно среди тех, кто "духовками" не обременен). Да и зачем мне языком трепать, когда есть вполне понятная альтернатива производственному бизнесу. Так что, дорогие мои, и меня может постигнуть участь "Трехгорки" - лучшая брендовая фабрика России по производству хлопчатобумажных и льняных тканей стала заурядным среднестатистическим арендодателем складских и офисных помещений. Однако, проиграли все: и фабрика, и, тем более, ее покупатели. Понятно, по ком звонит колокол - все в этом мире взаимосвязано...

Но это не значит, что я не понимаю ваших проблем, дорогие мои! Наоборот, я очень хорошо осознаю и ваши трудности. Поэтому хочу поподробнее остановиться на очевидных выгодах моего магазина. Выгодно ли приобретать косметические средства LineaS, есть ли у них конкурентные преимущества и как сэкономить на покупках.

Во-первых, все мои продукты имеют абсолютное экономическое преимущество - они безводные (то есть, не разбавленные!). И бальзамы, и кремы, и ополаскиватели, и дезодоранты, и, наконец, мыло - являются полностью "сухими" продуктами (не содержат воды). Иными словами, я продаю концентраты косметических продуктов, именно поэтому они очень экономичны в использовании. Даже мыло и шампуни, которое я изготавливаю, содержит от 74% до 80% солей жирных кислот. Особая технология приготовления, выверенный состав и точный расчет баланса воды в котле позволяют мне добиться изготовления мыла с высоким качественным числом.

На фото ниже - таблица расчета рецептуры мыла (расчет баланса воды в котле). Мои ученики ее обязательно узнают - по аналогичной таблице я учила их производить необходимые расчеты для определения нормы воды, нормы щелочи и определения качественного числа мыла. В самой нижней строке указана итоговая процентная концентрация мыла в готовом мыльном клее (до просушки мыла - выделено желтым цветом) и в готовом (сухом) продукте:

 
Предвижу, что многие мои конкуренты воскликнут: эка невидаль, добавь воды поменьше, вот мыло и станет концентрированным! Их бы устами, да мед пить! Представляете, сколько бы могла реально сэкономить мыловаренная промышленность на вакуум-сушильных аппаратах, если бы все было так просто... Но увы и ах, добавить воды "поменьше" нельзя, реакция омыления не пойдет, потому что мыло начнет высаливаться и качественное его число не достигнет и 10-15%. Так что "покорпеть" над рецептурой приходится не мало, и те, кто был на моих мастер-классах это уже прочувствовали в полной мере. 

Многие ли изготовители косметических средств могут похвастаться столь концентрированным составом продукта? Вряд ли! Большинство предпочитает торговать водой (причем, в прямом смысле этого слова). Все представленные на рынке кремы, дезодоранты, маски и ополаскиватели (в том числе ручной работы) содержат от 70 до 90% воды. Даже мыло зачастую продают либо сырым (твердое натриевое мыло), либо разбодяженным водой (бельди). По этой причине мастера хранят его в холодильниках (дабы оно не потеряло своего веса при хранении - то есть, не усохло). Помнится, мне даже попеняли в комментариях к моей статье "Профессия мыловар", что я не учла в составе затрат начинающего мыловара холодильное оборудование. Конечно не учла, ибо мне холодильники для хранения мыла не нужны. Я мыло сушу, как предписывает ГОСТ, поэтому мне для хранения мыла и комодов достаточно.

Другое дело, что я при этом теряю порядка 40-45% товарного веса на усушке мыла, в то время, как на сыром мыле продавцы "воды" зарабатывают без потерь.

Вот и считайте свою выгоду: что дешевле - приобрести продукт, который дороже, но в котором совсем нет воды или приобрести продукт дешевле, но в котором до 90% воды. Расчет не сложный:
Баночка водного крема ручной работы 30 мл в среднем стоит 1000 рублей. В нем не менее 70% воды, то есть вы платите 1000 рублей за 9 мл концентрата (или 111 рублей за 1 мл концентрата).
Баночка моего безводного бальзама или крем-пудры такого же объема (30 мл) стоит 2000 рублей. Воды в нем нет, соответственно все 30 мл - это чистый концентрат активов. При этом 1 мл такого концентрата стоит 67 рублей, что на 44 рубля дешевле, чем 1 мл концентрата водного крема.
Или же можно посчитать по другому: баночки водного крема вам хватит на месяц использования (а то и меньше), а такой же баночки безводного - не менее, чем на 6 месяцев.

То же касается и мыла (шампуня). Возможно, что приобретать у меня мыло ценою 500-600 руб./100г. - это недешево (ведь многие мастера продают те же 100г за 300-350 рублей). Но ведь в случае с мылом значение имеет не столько вес куска, сколько его содержание, то есть концентрация в нем собственно мыла - солей жирных кислот. Если это мыло не просушили, то в нем не менее 40% воды (то есть, это 60% мыло). Но это только в том случае, если его рецептура составлена грамотно и варили его правильно, с соблюдением технологии! Если нет, то это мыло вполне может содержать только 40% мыла, а если его не варили, а только довели до следа (так называемый "холодный способ") - всего 20% мыла. Итак, считайте, что выгоднее - приобрести в 100-граммовом куске всего 20-40 граммов мыла (в пересчете на 100-процентную концентрацию) за 300-350 рублей или приобрести у меня в таком же куске 75-80 граммов мыла за 500-600 рублей. Мое мыло, как ни крути, выходит дешевле. Даже без скидки!

Это только на первый взгляд кажется, что у меня дороже. Но я предлагаю полноценный высококонцентрированный и экономичный продукт, который в итоге выигрывает и в цене, и в качестве. Ведь дело не только в концентрации, дело в самой воде: вода всегда портит и удешевляет продукт! Какое сливочное масло лучше: то, в котором 72% жирности, или то, в котором 82%? Понятно, что второе - оно и на вкус лучше, и хранится дольше, и не прогоркает (не желтеет) сразу же после вскрытия упаковки, да и консервантов в нем гораздо меньше! Так и с косметикой - чем меньше воды, тем лучше, тем выгоднее, тем полезнее.

Во-вторых, все мои продукты так или иначе нацелены на экономию денег: сохраняя естественное здоровье кожи, волос и зубов вы, прежде всего, экономите на врачах и лекарствах. Моя зубная паста стоит дорого? Но разве она стоит так же дорого, как снятие зубного камня и полировка зубной эмали у стоматолога? Разве она стоит так же дорого, как лечение кариеса и пломбирование каналов? Разве она стоит так же дорого, как протезирование? Поэтому, дабы избежать трат на все вышеперечисленное, есть смысл купить мою пасту - профилактика обойдется значительно дешевле.

То же касается мыла, шампуней, бальзамов и кремов. Можно экономить на косметике, но лучше - на парикмахерах, косметологах и трихологах, потому что их услуги многократно дороже моей косметики. На те деньги, что вы относите за одно посещение любого из этих специалистов, можно целый месяц пользоваться моими средствами совершенно их не экономя. 

В-третьих, мои косметические средства минимальны и универсальны. Нет необходимости в приобретении десятка-другого различных средств. Для полноценного ухода достаточно нескольких из них. Перечисляю в порядке убывания по значимости: мыло/шампунь, зубная паста, крем/бальзам для рук/ног, крем/бальзам для лица, дезодорант, ополаскиватель для волос. Согласитесь, не так уж это и много!

В-четвертых,  обращайте внимание на недорогой ассортимент моего магазина и продукты в больших фасовках - они дешевле! Лучше мыться моим недорогим хозяйственным мылом, чем дорогим промышленным гелем для душа. Да, недорогие продукты бывают у меня не часто, а в дальнейшем я вообще планирую сократить их до минимума. Не потому, что они плохи, а потому, что изготовление того же мыла из недорогих масел требует такого колоссального труда, что овчинка не стоит выделки. Мой опыт внедрения в рецептуру пальмового масла оказался неудачным. Да, мыло получилось по цене более дешевым, при абсолютном сохранении качества. Но я потратила столько сил и труда на его приготовление (пальмовое масло из-за низкого порога высаливания требует исключительно ядровой технологии варки мыла), что экономический эффект для меня оказался отрицательным. Тратить вдвое больше труда, чтобы получить вдвое меньше прибыли - глупое занятие. Да и покупатели мои, в основном, гурманы. Но несмотря на это, время от времени у меня бывают продукты из недорогого ценового сегмента - что-то варю из остатков, что-то удешевляю за счет отказа от эфирных масел и дорогостоящих экстрактов... Короче, следите за поступлениями - на этом тоже можно неплохо сэкономить!

В-пятых, следите за акциями и распродажами. Да, 40% скидок больше не будет. Но и 15-20% в наши дни тоже неплохо!

В-шестых, старайтесь всеми силами заполучить персональный дисконт-код. Суммы годовых покупок, обозначенные мною, очень невелики (порою это однократный заход в супермаркет). Так почему бы не приложить определенных усилий? Не хватает денег, так потратьте время! Более 50 человек могли бы получить в этом году дисконт-код "Все свои "10", если бы написали пару-тройку отзывов за прошедший год. Но...

Именно персональный дисконт-код дает максимальную скидку при покупке. Ни акции, ни распродажи не дают такой экономии. Пожалуй, это самый эффективный инструмент экономии - действует всегда, на все продукты (за исключением покупных товаров и мастер-классов) и, главное, в любое время. Когда бы вы ни сделали заказ - персональный дисконт-код сработает по максимуму!

В-седьмых, старайтесь делать заказы на сумму свыше 5000 рублей - это дает более высокий процент скидки! Делайте заказы "в складчину" - привлекайте подруг, друзей, знакомых, коллег... При этом вы еще и на доставке сэкономите (стоимость доставки в процентном соотношении снижается при увеличении суммы заказа). А уж если разложить стоимость этой доставки на всех участников заказа...

И, наконец, научитесь расставлять приоритеты. Есть косметические продукты, которые имеют первостепенное значение, а есть те, от которых можно и отказаться. Например, натуральный бальзам для рук и ногтей нужен обязательно, а вот на лаке для ногтей (или салонном маникюре) можно и сэкономить. Потому что первое принесет не только ухоженный вид, но и здоровье для кожи и ногтей. Второе же только загонит вас в порочный круг: ухоженного вида на неделю, вреда для здоровья - на месяцы последующего дорогостоящего лечения. Про вредные привычки я и не говорю - откажитесь от пищевого мусора, фастфуда, энергетиков, сигарет и спиртного (включая пиво) и окажется, что на сэкономленные средства вы сможете скупить половину запасов моего магазина. 

Вот такие нехитрые советы. Возможно, вам пригодятся!

Я же продолжаю работу. С 05 января и по 18 января включительно я снова интенсивно варила мыло. Ежедневно, без выходных, по 12-14 часов в день. Более того, через пару недель (как только просохнет готовая "Рождественская" партия мыла) я планирую продолжить производственный процесс. Заглядывайте, скоро вас ждут новинки.

Вот небольшой фотоотчет о них:


Две духовки позволяют одновременно замешивать сразу два котла мыла. Это экономит время варки (и время мытья посуды!).



Изменена технология приготовления зубной пасты. Благодаря этому отходов при нарезке практически нет. Это позволит снизить себестоимость зубной пасты. Однако, куски теперь я нарезаю крупнее - при желании большой кусок можно будет разрезать на 2-3 части (для каждого члена семьи).



Новинка сезона: твердое (натриевое) травяное мыло. Изготавливается по технологии бельди, что позволяет гидролизовать порошок лекарственных трав до лигнина и целлюлозы. Очень мылкое и устойчивое к раскисанию мыло, обогащенное сорбентом-детоксикантом (лигнин) и "мочалкой" (целлюлоза). Единственный "недостаток" этого мыла - очень длительное время варки (до 12 часов) при температуре 115-120°С.



Не правда ли, очень красиво? Омолаживающее мыло для умывания с куркумой на этапе вхождения в гель.



Самым популярным вопросом к моим статьям "Профессия мыловар" был вопрос о количественном содержании мыла в мыльном клее (я указала, что на этапе вхождения в гель в мыльном клее образуется только 20% мыла и далее реакция омыления без подогрева не идет). Сколько было "наездов", требований "обосновать"! Ну что же, показываю ("обосновываю") наглядно: на фото мыло, вошедшее в гель, начало остывать (белесая корка сверху). Реакция омыления - экзотермическая реакция, а остывание мыльной массы говорит о ее (реакции) замедлении и прекращении. 



Но как только мы разогрели мыльный клей в духовке (буквально через 10-15 минут) - реакция вновь запущена! Мыльный клей снова слал жидким, "корка" растопилась, процессы ионного обмена возобновились. 



И как только температура мыльного клея достигла 115°С он закипел и реакция омыления пошла семимильными шагами. При опускании холодной лопатки в кипящий мыльный клей мыло застывает на ней прозрачным слоем, как карамелька. Это соответствует структуре твердодисперсного золя (уже не эмульсия!), а значит мыло близко к готовности.



При взбивании мыло становится "пышным" и легким. Такое мыло имеет меньший расход при использовании и меньше раскисает в воде. Я взбиваю все мыло - какое-то больше, какое-то меньше.



Мыло для умывания с куркумой: при снижении рН мыльного клея цвет куркумы вернулся к спокойному желтовато-оранжевому цвету.



Мыло для умывания с корицей: завершающий этап приготовления - заливка в ящики. Утром его можно будет достать и нарезать на куски. Тянуть с нарезкой нельзя, концентрированное мыло быстро твердеет и при нарезке можно будет живот надорвать...



А это - норма трудодня (четыре ящика готового мыла). Приятно смотреть на плоды своего труда!



А это - "довесок" к норме трудодня (горы грязной посуды, которые приходится мыть, мыть, мыть и мыть ежедневно).



Нарезанное травяное мыло (можжевеловое); темные вкрапления - зерна лигнина. Они уже не жесткие, не царапаются и не "скрабят", но, как и активированный уголь, не растворяются в воде. Поэтому мыло выглядит "крапчатым".



Нарезанная зубная паста - два вида: Черный трюфель (противокариесная, противопародонтозная) и Чай-шоколад (отбеливающая). Пока что они сохнут, но скоро появятся в продаже.



Шоколадное мыло для умывания - какао-тертое содержит мельчайшие частички какао-бобов. При длительной варке в щелочной среде они тоже гидролизовались до лигнина (черные вкрапления) и целлюлозы.



Оливковое мыло для интимной гигиены с экстрактами лекарственных растений моего собственноручного приготовления - для сохранения женского репродуктивного здоровья.



Любое мыло должно хорошо просохнуть. Сушка осуществляется естественным образом в специальных коробах. И это не коробки из под обуви (как заявила одна моя оппонентка), это обычные картонные коробки для хранения из IKEA - очень недорого (около 50 рублей за штуку) и практично - мыло дышит, но сохраняется в темноте и защищено от пыли.



После просушки я осуществляю завертку мыла, наклейку этикеток и раскладываю его по ящикам комодов. Спасибо IKEA - с их мебелью мне удобно!

Еще немного и свежее мыло просохнет и будет готово к продаже. Заглядывайте за новинками, буду рада и признательна, если вы поддержите мой небольшой производственный бизнес регулярными покупками! 

С уважением,
Елена LineaS.